Wijnsuggestie kerstmenu
Maak je diner af met deze heerlijke wijnen!
Naast ons heerlijke kerstmenu kunt u er ook voor kiezen om bijpassende wijnen te serveren! Wij helpen graag bij het maken van een keuze!
Kerstmenu
Bergvliet bij u thuis
Wegens succes uitverkocht!
Aankomende kerst is anders dan anders, maar wij brengen graag een stukje Bergvliet bij u thuis. Er is een speciaal menu voor u samengesteld dat u thuis makkelijk kunt bereiden.
Van elk gerecht ontvangt u een stappenplan en een foto voor de mooiste opmaak van het gerecht. Zo schotelt u de beste versie van elk gerecht aan uw gasten voor. Het volgende 7-gangen kerstmenu hebben wij voor u samengesteld:
AMUSE
Tartaar van gepekelde zalm met zoetzure rettich en Avruga kaviaar
VOORGERECHT
Marbré van gekonfijte eend met eendenlever,
Iberico, vijg, kastanje en rode biet
TUSSENGERECHT
Ossenstaartbouillon met kervel, knolselderij en wortel
TUSSENGERECHT
Tonijntartaar
met salade van parelcouscous en bereidingen van komkommer
HOOFDGERECHT
Hertenbiefstuk en geplukte sukade, saus van kruidkoek, spruit, rode kool,
Hasselbaink oliebol van reypenaer en schorseneren
NAGERECHT
Taartje van chocolade met gianduja en hazelnoot
FRIANDISES
3 Verschillende zoete lekkernijen voor bij de koffie
Dit menu bestelt u voor 47.50 per persoon
